Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Vollzeit

Ihre Aufgaben: spannend statt verstaubt

  • Zubereitung von kalten und warmen Speisen
  • Koordination der Speisenproduktion sowie Sicherstellung der Speisenverteilung
  • Kontinuierlicher Abstimmung mit den Verteilerküchen sowie Kontrolle des Warenflusses
  • Erstellung des Speiseplanes in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
  • Unterstützung beim Wareneinkauf mithilfe eines Warenwirtschaftssystems
  • Mitwirkung bei der Erstellung von Dienstplänen mithilfe eines Dienstplanprogrammes
  • Überwachung der Einhaltung von Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften
  • Sicherstellung der Hygiene nach HACCP
  • Einhaltung der Qualitätsstandards unseres Betriebes

Bei fachlichen Fragen steht Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 06:00 Uhr und 14:00 Uhr Herr Jens Töppe unter Telefonnummer 0621 2937513 zur Verfügung.

Ihre Qualifikationen: menschlich statt unrealistisch

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Einschlägige, mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich idealerweise mit Ausbildereignung
  • Erfahrung im Bereich der diätischen Kost wünschenswert
  • Kenntnisse in der Speiseplangestaltung und Leistungsbeurteilung
  • Ausgeprägter und geschulter Geschmacks- und Geruchssinn
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeit sowie hohe Sozialkompetenz
  • Strukturierte, selbstständige Denk- und Arbeitsweise sowie Führungsstärke
  • Ausgeprägte Organisations- und Entscheidungsfähigkeit sowie Verantwortungsbereitschaft
  • Hohes Engagement und intrinsische Motivation
  • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (mindestens B1)
  • Sicherer Umgang mit dem PC und dem MS-Office-Paket
  • Führerschein der Klasse B zwingend erforderlich

Ihre Vorteile: vielfältig statt Standard

Sicherer Arbeitsplatz

Unser Unternehmen gehört zur kommunalen GBG-Gruppe in Mannheim und versorgt unter anderem die APH Altenpflegeheime Mannheim GmbH.

Vergütung

Wir erkennen Ihre Arbeit an – deshalb erhalten Sie bei uns eine faire und leistungsgerechte Vergütung.

Eine gemeinsame Zukunft

Wir haben Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit mit Ihnen.

Vielfalt

Wir bieten Ihnen kollegiale Zusammenarbeit in einem multiprofessionellen Team mit interessanten Aufgaben.

Unterstützung

Bei uns erhalten Sie eine fundierte Einarbeitung durch erfahrene Mitarbeiter*innen.

Mobil dank Jobticket

Mobil und nachhaltig? Das geht mit dem Jobticket als Deutschlandticket, das wir für Sie anteilig bezahlen.

Ihre Ansprechpartner*in

Jessica Hoffmann & Natascha Geier

Personalabteilung

0621/3096-627

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Menschen mit Behinderung werden bei gleicher Eignung und Befähigung bevorzugt. Lassen Sie uns bitte Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse) mit Angaben Ihres möglichen Eintrittsdatums zukommen.

Jetzt bewerben!

Bewerbung einreichen

Wir prüfen Ihre Bewerbung und melden uns umgehend bei Ihnen.

Vorstellungsgespräch

Wir laden Sie zu einem Gespräch ein, damit wir uns persönlich kennenlernen und über Details der Position sprechen können.

Arbeitsvertrag

Wenn wir zueinander passen, erhalten Sie Ihren Arbeitsvertrag und wir freuen uns auf eine erfolgreihe Zusammenarbeit.

Wir bieten mit unserem engagierten Team Dienstleistungen in den Bereichen Großküchen und Gebäudereinigung. Unser Unternehmen gehört zur kommunalen GBG Unternehmensgruppe in Mannheim und versorgt unter anderem die APH Altenpflegeheime Mannheim GmbH im Bereich Speisenversorgung und Reinigung. Darüber hinaus übernimmt die FMD die Reinigung in Mannheimer Schulen und weiteren Bürogebäuden.