Küchenleitung Produktionsküche für die Schulverpflegung (m/w/d)

Vollzeit

Ihre Aufgaben: spannend statt verstaubt

  • Leitung und Führung von Mitarbeitenden
  • Verantwortung für das Ressourcen- und Verbrauchsmanagement am Standort
  • Bestellung der benötigten Materialien
  • Koordination der Logistik
  • Überprüfung und Sicherstellung der Einhaltung interner Vorgaben (z. B Arbeitszeitdokumentation, Qualitätsstandards).
  • Überwachung der Einhaltung der Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften vor Ort
  • Zubereitung der Speisen, unter Einhaltung vorgegebener Qualitätsstandards
  • Kontrolle der Lager- und Kühlräume
  • Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
  • Übernahme sonstiger administrative und organisatorischer Tätigkeiten 

Bei fachlichen Fragen steht Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 06:00 Uhr und 14:00 Uhr Herr Jens Töppe unter der Telefonnummer 0621 2937513 zur Verfügung.

Ihre Qualifikationen: menschlich statt unrealistisch

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
  • Berufserfahrung im Küchenbereich idealerweise mit Ausbildereignung
  • Kenntnisse über die DGE-Qualitätsstandrads wünschenswert
  • Erfahrung im Bereich der diätischen Kost wünschenswert
  • Kenntnisse in der Speiseplangestaltung
  • Ausgeprägter und geschulter Geschmacks- und Geruchssinn
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeit sowie hohe Sozialkompetenz
  • Strukturierte, selbstständige Denk- und Arbeitsweise sowie Führungsstärke
  • Ausgeprägte Organisations- und Entscheidungsfähigkeit sowie Verantwortungsbereitschaft
  • Hohes Engagement und intrinsische Motivation
  • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Sicherer Umgang mit dem PC und dem MS-Office-Paket
  • Führerschein der Klasse B zwingend erforderlich

Ihre Vorteile: vielfältig statt Standard

Sicherer Arbeitsplatz

Unser Unternehmen gehört zur kommunalen GBG-Gruppe in Mannheim und versorgt unter anderem die APH Altenpflegeheime Mannheim GmbH.

Vergütung

Wir erkennen Ihre Arbeit an – deshalb erhalten Sie bei uns eine faire und leistungsgerechte Vergütung.

Eine gemeinsame Zukunft

Wir haben Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit mit Ihnen.

Vielfalt

Wir bieten Ihnen kollegiale Zusammenarbeit in einem multiprofessionellen Team mit interessanten Aufgaben.

Unterstützung

Bei uns erhalten Sie eine fundierte Einarbeitung durch erfahrene Mitarbeiter*innen.

Mobil dank Jobticket

Mobil und nachhaltig? Das geht mit dem Jobticket als Deutschlandticket, das wir für Sie anteilig bezahlen.

Ihre Ansprechpartner*in


Jessica Hoffmann & Natascha Geier

Personalabteilung

0621/3096-627

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Menschen mit Behinderung werden bei gleicher Eignung und Befähigung bevorzugt. Lassen Sie uns bitte Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse) mit Angaben Ihres möglichen Eintrittsdatums zukommen.

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Bewerbung einreichen

Wir prüfen Ihre Bewerbung und melden uns umgehend bei Ihnen.

Vorstellungsgespräch

Wir laden Sie zu einem Gespräch ein, damit wir uns persönlich kennenlernen und über Details der Position sprechen können.

Arbeitsvertrag

Wenn wir zueinander passen, erhalten Sie Ihren Arbeitsvertrag und wir freuen uns auf eine erfolgreihe Zusammenarbeit.

Wir bieten mit unserem engagierten Team Dienstleistungen in den Bereichen Großküchen und Gebäudereinigung. Unser Unternehmen gehört zur kommunalen GBG Unternehmensgruppe in Mannheim und versorgt unter anderem die APH Altenpflegeheime Mannheim GmbH im Bereich Speisenversorgung und Reinigung. Darüber hinaus übernimmt die FMD die Reinigung in Mannheimer Schulen und weiteren Bürogebäuden.